ボラの卵巣の塩漬け

 ボラの卵巣の塩漬けーすなわち　

からすみ

作ってます。

初めての自家製。干して10日ほど！！

もう少し乾燥させますが、何だか上手くいった気がしています（嬉）

乾燥させて10日　あと1週間くらいは干したほうがいいのかな？

毎日お酒を塗って乾燥しすぎないように干しております。

珍味ー大好きwww自分で作るのが楽しいんですよねー！！