青梅

青梅、収穫させていただきました！
収穫は初めての経験。それにしても大きな梅の木で驚きです。今まで見た梅の木の中で1番立派！
働き手の息子も連れていき、たくさん収穫させてもらいました。
知人宅のお庭の梅の木。
愛情湧きます！！
今回は、砂糖漬けにするカリカリ梅を作りました。これ水が上がったら、液だけ沸騰させて回しかけて〜を数回繰り返してできあがります。アク抜きをした後、身と種を外すのが結構大変。でも、こういうの大好きな私です。